У меня давно лежит одно замечательное письмо от автора-мужчины, но ни имени, ни фамилии его там, к сожалению, не обозначено. Решила все-таки опубликовать - уж больно славный рассказ о детстве, что же ему зря пропадать? А если автор объявится, мы потом его представим читателям. И гонорар, разумеется, заплатим.
Когда дома все хорошо, родители на работе, все уроки сделаны, желудок принял борщ с фасолью и сладким перцем, и недоедена сметана, брата еще нет - он во вторую смену, а сестренка задержалась в школьном спортзале с подругами, мне звонит друг Саша и приглашает на прогулку. Куда нас вынесет на этот раз?
Через два часа упорной ходьбы по сопкам, по полям, по кочкарнику, по пыльной дороге мы пришли впервые на городскую свалку. Я ее не буду описывать. На вершине несрытой сопки мы обнаружили дзот. Саша в нем покурил, а я у мощной двери полистал технический журнал. Потом мы спустились в карьер и подключились к группе мальчишек, роющихся в куче конфетных фантиков. Я очень обрадовался, когда среди отходов кондитерской фабрики нашел тяжеленный, аккуратно завернутый сверток. Я кивнул Саше, но чужие мальчишки заметили, что я обнаружил нечто ценное и бросились за нами.
Мы добежали до дзота и закрылись изнутри. А они крикнули, что сейчас притащат бумаги и выкурят нас, как сусликов. Тогда мы выскочили внезапно и побежали в сторону леса, где знали несколько тайников. Бежать со свертком было тяжело и неудобно, но тут у дороги я увидел солдатский вещмешок, затолкал в него находку и надел для удобства на плечи. Саша иногда останавливался и кидал в преследователей камнями. В лесу мы спрятались в тайник-землянку, и мальчишки страшно изумились - куда вдруг мы подевались?
Когда они ушли, я развернул сверток, и мы ахнули - перед нами лежал огромный ком шоколада. Нет, это Саша ахнул, а я себя вел этак солидно, деловито.
Потом запомнилось: мы идем по дороге, разматывая на ходу рулончики конфетных фантиков, на ощупь как будто бы покрытые воском. И, кажется, в тот же раз мы завернули в совхозный сад и увидели праздничное дерево, облепленное темно-бордовыми ранетками…
Правда, хороший рассказ? И шоколаду друзья наелись до отвала, и ранеток. Вообще, я бы объявила конкурс на лучший рассказ об удаче в детстве. Потому что те удачи - не чета нынешним. Они запомнились на всю жизнь.
Кстати, в моем детстве тоже был огромный ком шоколада, правда, не на свалке найденный, а подаренный маме кем-то из ее знакомых с кондитерской фабрики. Сначала мы его дробили и грызли - просто так, с чаем. Он был горький, но очень вкусный. Потом мама заглянула в поваренную книгу и сотворила нечто. Это было потрясающе - до сих пор помню.
Сейчас первозданный шоколад в кусках, наверное, нигде не достанешь, но можно использовать две-три плитки горького.
Значит, так: шоколад трем на терке, добавляем четверть стакана воды и топим на водяной бане. Снимаем с огня, добавляем сахарную пудру - тоже примерно четверть стакана. Четыре яичных желтка взбиваем и, осторожно помешивая, чтоб не свернулись, вливаем в шоколад. Затем добавляем туда две столовые ложки коньяка и примерно треть пачки растопленного сливочного масла.
Яичные белки меж тем взбиваем до образования воздушной пены и тоже льем в шоколад. Все перемешиваем. Разливаем по формочкам, слегка смазанным маслом, и ставим на ночь в холодильник.
Когда будете подавать на стол, классно полить это дело немецкими взбитыми сливками (сейчас продаются в каждом магазине). А во времена моего детства такого буржуазного разврата в помине не было, поэтому мама обошлась сметаной с сахаром. Тоже неплохо.
